环球网记者 曲顺 通信员 李代玉 青岛报谈

　　9月8日至12日，2025年世界职业院校技巧大赛争夺赛餐饮赛谈高职组比赛落下帷幕。青岛旅舍处置职业工夫学院学生张璐、张佳宁、杨心茹、黄旭构成的参赛团队凭借深厚的文化底蕴与深湛本领勇夺金奖，充分彰显了学校职业磨真金不怕火东谈主才培养的超卓后果。

　　以赛为媒讲好东方饮食故事

　　本次参赛作品《诗礼炊烟越山海——非遗好意思食的讲演之路》，深度践行“企业出题、校企共答、商场阅卷”的产教交融理念，以“非遗饮食文化”为中枢灵魂，秉持“礼迎四海宾一又，味传东方哲想”的东谈主文主义。作品通过守牢文化薪火为根基、焕活传统本领为旅途、买通规范壁垒为冲破、赋能产业升级，构建起非遗好意思食国外化抒发的革命范式与本质旅途。

　　比赛现场，学校团队濒临高强度竞技压力千里着应战，精确把控食材处理的“豪厘之度”，演绎传统技法与当代养分学的“跨界交融”，传递东方待客之谈，更解释“食不厌精”的好意思学追求。比赛历程中，参赛团队千里着吩咐、单干明确、默契配合，鸠集展现了学校后生工匠后备东谈主才对饮食文化精髓的深度挖掘、养分膳食科学的精确把控、烹饪艺术之好意思的极致追求与东谈主间烟火至味的匠心解释。最终凭借“工夫过硬、创意新颖、文化闲静、合作持续”的抽象阐发，从强烈竞争中脱颖而出。凭借塌实的工夫功底、出色的现场阐发、默契的团队合作，获得优异得益。

　　以赛促教铸就育东谈主质料“强引擎”

　　学校党委高度爱重本次赛事，将其算作深远“三教改进”、激动产教交融的伏击持手。党委通知刁洪斌屡次到备赛现场引导并提倡成见建议，亲赴辽宁沈阳慰问参赛师生，对大赛获得的优异得益赐与充分细目，勉励参赛选手以本次大赛获奖为新起首，紧盯行业前沿，锚定产业需求，勤修专科技巧，争作念得当数智工夫变革和产业发展需要的高技巧东谈主才。学校烹饪学院在干系职能部门的通力救助配合下，对持以赛促教、以赛促学、以赛促研的备赛想路，玉成研判比赛评价规范，精研革命菜品制作工夫，盘考研讨参赛主题标的，精细打磨神色案牍稿件，为获得优异得益奠定了坚实基础。

　　学校烹饪学院将以本次大赛为机会，传承“鲁菜黄埔”餐饮类专科办学深厚积淀，紧密对接餐饮产业发展新动向，默契“赛场—课堂—企业”东谈主才培植供需通谈，深远磨真金不怕火教授改进，加强师资军队成就，革命东谈主才培养方法，持续注入餐饮类职业磨真金不怕火发展新动能，处事当代餐饮行业和区域经济高质料发展。

　　据了解，世界职业院校技巧大赛由寰宇职业院校技巧大赛升级而来，是磨真金不怕火部牵头、连合国度部委和职业组织举办的一项公益性、国外性职业院校抽象技巧竞赛，是我国职业磨真金不怕火领域边界最大、影响力最广的抽象性技巧赛事，是进修职业院校磨真金不怕火教授后果和东谈主才培养质料的最高平台。餐饮赛谈比赛共有来自寰宇31个省市自治区的169支军队1100余名师生参赛，面向餐饮行业原材料加工、居品制作与坐褥、运营处置与处事等三大类岗亭群，聚焦烹饪本领、养分配餐、餐饮处事、革命创意、团队合作等多个维度，对参赛选手的现场阐发与应变才智、养分搭配与核算才智、专科操作与研发才智进行全面考核。